Картофель > Яичка > Яичка, жаренные в кляре

Яичка, жаренные в кляре

Вам будет нужно:

Для базы:
12 яиц
20 г сливочного масла
зелень петрушки

Для кляра:
1 стакан муки
стакана сливок либо молока
5 яиц
соль

Приготовление:

Яичка сварите вкрутую, очистите и разрежьте вдоль пополам. Муку смешайте со сливками, растертыми желтками, взбитыми белками и посолите. Яичка обмакните в приобретенный кляр и обжарьте в масле. При подаче на стол блюдо украсьте веточками петрушки.

Вторые блюда Вегетарианская кухня