Картофель > Рис > Рис с цветной капустой и соусом

Рис с цветной капустой и соусом

Вам будет нужно:

Для базы:
200 г риса
1 ст. ложка растительного масла
кочана цветной капусты
соль

Для соуса:
2 стакана овощного отвара
2 ч. ложки муки
20 г сливочного масла
1 стакан сливок
1 лимон
2 ч. ложки сахара
соль

Приготовление:

Вареной рассыпчатый рис заправьте маслом и солью. Цветную капусту нашинкуйте и обжарьте в масле. Для приготовления соуса муку подрумяньте, залейте овощным отваром и прокипятите. Потом добавьте сливки, масло, лимонный сок и сахар. Соус прогрейте, не доводя до кипения. Готовый рис выложите горкой на блюдо, по периметру уложите цветную капусту и полейте соусом.

Вторые блюда Вегетарианская кухня