Суфле из томатного пюре

Вам будет нужно:

1 городская булка
1 стакан сливок либо молока
1 стакан томатного пюре
6 яиц
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка растительного масла
стакана сметаны
3 ст. ложки тертого сыра
соль

Приготовление:

Мякиш булки очистите от корки, нарежьте, залейте сливками и размягчите. Добавьте желтки, томатное пюре, растопленное масло, сметану, взбитые белки, муку и соль. Всю массу кропотливо перемешайте и выложите на смазанное жиром и посыпанное крошками глубочайшее блюдо. Сверху покрошите сыр, сбрызните маслом и запеките в духовке.