Картофель > Морковь > Запеканка из моркови и сладкого горошка

Запеканка из моркови и сладкого горошка

Вам будет нужно:

10 морковок
панировочные сухари
400 г свежайшего либо 800 г консервированного горошка
40 г сливочного масла
1 стакан сливок либо молока
4 яичка
сухари
соль

Приготовление:

Морковь отварите в подсоленной воде, а горошек - в подсахаренной. Ежели используете консервированный горошек, не варите его. Сухари залейте сливками и разомните. В растертые желтки равномерно добавляйте размягченное масло, сухари в сливках, горошек, морковь и взбитые сливки. Массу кропотливо перемешайте и выложите в смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями сотейник. Сверху полейте яичком, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке.

Вторые блюда Вегетарианская кухня