Картофель > Зразы картофельные

Зразы картофельные

Вам будет нужно:

Для базы:
12 картофелин
20 г сливочного масла
2 яичных желтка
стакана муки
соль

Для внутренности:
1 луковица
100 г сухарей
1 стакана сливок либо молока
6 яиц
40 г сливочного масла
4 ст. ложки муки
соль

Приготовление:

Картофель отварите и протрите на терке. Добавьте масло, желтки и кропотливо перемешайте. Сухари замочите в горячих сливках и разомните, лук пассируйте, введите растопленное масло, яичка, муку и соль. Скатайте зразы, обваляйте их в муке и обжарьте в масле.

Вторые блюда Вегетарианская кухня