Суфле картофельное с грибами

Вам будет нужно:

12 картофелин
50 г сушеных белоснежных грибов
40 г сливочного масла
3 яичка
2 стакана молока
3 ч. ложки муки
3 ст. ложки тертого сыра
соль

Приготовление:

Грибы отварите и измельчите, картофель сварите, протрите и смешайте с размягченным маслом. Желтки разотрите с молоком и мукой, соедините с картофелем и грибами. Добавьте взбитые белки, отлично перемешайте и выложите на смазанное маслом и посыпанное крошками глубочайшее блюдо. Сверху сбрызните маслом, посыпьте тертым сыром и крошками, запеките в духовке.