Картофель вареной прохладный с заправкой по-японски

Вам будет нужно:

Для базы:
10 картофелин
соль

Для заправки:
4 яичных желтка
4 ч. ложки сахара
2 ст. ложки оливкового масла
1 лимон
2 ст. ложки тертого хрена
соль

Приготовление:

Картофель нарежьте ломтиками, отварите в подсоленной воде и, опосля остывания, полейте заправкой. Для её приготовления разотрите желтки с сахаром. Не прекращая интенсивно помешивать, добавьте хрен, масло, лимонный сок и соль.