Картофель > Капуста > Капуста белокочанная вареная с грибами под грибным соусом

Капуста белокочанная вареная с грибами под грибным соусом

Вам будет нужно:

Для базы:
100 г сушеных белоснежных грибов
1 кочан капусты
соль

Для соуса:
4 ч. ложки муки
3 стакана отвара
40 г сливочного масла
соль

Приготовление:

Грибы отварите и нарежьте. Капусту нашинкуйте, сварите в процеженном грибном отваре и извлеките. В оставшуюся кипящую жидкость всыпьте подрумяненную в масле муку, масло, соль и прогрейте, не доводя до кипения. При подаче на стол положите капусту горкой на глубочайшее блюдо, окаймите грибами и облейте соусом.

Вторые блюда Вегетарианская кухня