Картофель > Грибы > Пельмени со свежайшими грибами в сметане

Пельмени со свежайшими грибами в сметане

Вам будет нужно:

Для теста:
1 стакана муки
2 яичка
стакана воды
ч. ложки соли

Для фарша:
400 г белоснежных грибов либо рыжиков
1 луковица
40 г сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки муки
соль

Приготовление:

Лук мелко нашинкуйте и подрумяньте в масле. Грибы порежьте, посолите, обваляйте в муке и обжарьте. Соедините ингредиенты, добавив сметану. Перемешав муку, воду, соль и яичка, замесите тесто, тонко его раскатайте и вырежьте маленькие лепешки. На каждую из их положите по чайной ложке фарша, защипите и отварите в подсоленной воде. К столу блюдо подавайте с маслом.

Вторые блюда Вегетарианская кухня