Грибы свежайшие варенные под соусом в сметане
Вам будет нужно:
Для базы:
1 кг белоснежных грибов либо подосиновиков
2 ст. ложки муки
20 г сливочного масла
соль
Для соуса:
1 стакан грибного отвара
1 ч. ложки муки
стакана сметаны
1 луковица
20 г сливочного масла
Приготовление:
Ножки грибов нарежьте ломтиками поперек и отварите. Отвар процедите, смешайте с мукой и прокипятите. Опосля загустения добавьте сметану, соль, масло и пассированный лук. Получившуюся массу соедините с ножками и прогрейте, не доводя до кипения. Грибные шляпки посолите, обваляйте в муке и обжарьте в масле.
|