Картофель > Бобы > Бобы зеленоватые по-грузински

Бобы зеленоватые по-грузински

Вам будет нужно:

800 г зеленоватых бобов
панировочные сухари
60 г сливочного масла
4 яичка
стакана сметаны
соль

Приготовление:

Бобы мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде. Размягченное масло смешайте с растертыми желтками и взбитыми сливками, посолите. Соедините с бобами и выложите в смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями сотейник. Сметану смешайте с яичком и солью, полейте бобы, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке.

Вторые блюда Вегетарианская кухня