Картофель > Бобы > Бобы свежайшие вареные под томатным соусом со сливками

Бобы свежайшие вареные под томатным соусом со сливками

Вам будет нужно:

Для базы:
800 г новых бобов
соль

Для соуса:
1 стакан молока
2 ч. ложки муки
1 стакан сливок
1 стакан томата-пюре
40 г сливочного масла
соль

Приготовление:

Бобы мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде. Для приготовления соуса возьмите стакана молока, размешайте с мукой и влейте в остальное кипящее молоко. Когда жидкость загустеет, добавьте сливки, томат-пюре, масло и соль. Прогрейте, повсевременно помешивая не доводя до кипения. Засыпьте в готовый соус бобы, и оставьте ещё на пару минут на медленном огне.

Вторые блюда Вегетарианская кухня